Осеннее меню — самое богатое и щедрое. Ресторан «Агроном» в Суздале совместно с проектом «На Даче» обновил свое меню и ввел блюда из осенних сезонных продуктов.
Паштет из цыпленка дополнили томленой в вине сливой, сыр бри из молока с собственной фермы украшает варенье-пятиминутка из лесной брусники. Корнеплоды предлагаются в качестве самостоятельной закуски, например, шефы Дмитрий Париков и Роман Орлов запекают корень сельдерея и подают с черносливом, выдержанным сыром и соломкой из яблока, утиную грудку сочетают с пюре из моркови конфи и белыми грибами, рагу из кролика дополняют морковью и картофельным пюре с шалфеем.
Великолепным осенним блюдом стала лазанья из листьев капусты с томленой щекой и пшеницей, нежность судака оттеняет каша с кукурузой и соус из сыворотки.
Новинкой в разделе десертов стал брауни со сливой, дополненный кремом из сметаны, творожного сыра и вареной сгущенки.
