Из Санкт-Петербурга приедет Дмитрий Трушкин (Il Lago dei Cigni, № 7 в рейтинге WHERETOEAT NORTHWEST 2024). Из соседних нижегородских ресторанов заглянут на огонек Олег Колисниченко (Pinci, «Шеф-повар года» WHERETOEAT SOUTH 2024) и Антон Кузнецов (Mitrich Steakhouse; № 20 WHERETOEAT CENTER 2024). Ну а капитаном этой прекрасной команды в данный вечер станет шеф Yale Дмитрий Дмитриенко («Шеф-повар года» WHERETOEAT CENTER 2022).
Гостям предложат сет из восьми курсов, с винным сопровождением (за него традиционно отвечает высококлассная шеф-сомелье Виктория Бродская). Шефы готовят очень замысловатые гастрономические комбинации. Так, например, Дмитрий Дмитриенко подаст севиче из лакедры с кремом из батата, Олег Колисниченко — тонно тонатто с солеными лимонами и икрой из томатной воды, Дмитрий Трушкин — спаржу с прошутто из осьминога, картофелем Пурпура и перечным айоли тонно тонатто, а также хрустящие фаготтини с морским гребешком, соусом фуа-гра и курдом из апельсина...
Начало ужина — в 19:00.
Столик можно забронировать через приложение WHERETOEAT GUIDE.