На протяжении этого вечера местная публика сможет прикоснуться к редкой в России перуанской гастрономиической традиции. Валерий будет готовить самые популярные блюда своего заведения: тыквенную бриошь с мраморной говядиной и вяленым гребешком; тирадито из опалёного лосося на углях с тигре амарильо и грейпфрутом; севиче из дикой дорады с тигре де лече и чипсами из черного риса; черную треску в глазури «мисо-маракуйя» с цветной капустой и лаймовой пак-чой; томленое говяжье ребро с корнем сельдерея и соусом с перцем андалиман; десерт «Золото инков».
Начало — в 18:00.