Шеф-куратор Дмитрий Париков и бренд-шеф Роман Орлов сделали ставку на щедрый сезонный урожай: яблоки, лисички, голубику и смородину. В честь приближающегося Яблочного спаса в меню появился паштет из цыпленка с пятиминуткой из яблок, а на десерт — яблочный пирог с пломбиром. Лисички, собранные в лесах Владимирской области, подают в супе из цыпленка, с утиной грудкой и печеным картофелем, а также с почками кролика и молодым горошком — блюдом, которое уже стало хитом сезона. Среди сладких новинок — тарталетка с кремом из вареной сгущенки и голубикой, пшенная каша с сезонными ягодами и фермерские сырники с вареньем из черной смородины. Все блюда сервируют на тарелках «Нерль» от Дымов Керамика, вдохновленных одноименной рекой, а интерьер ресторана с льняными салфетками и картинами деревенских пейзажей создает атмосферу настоящей сельской идиллии.
