В этот вечер шеф-повар Pinci Илья Бабич выйдет на кухню вместе с ведущими шефами Нижнего Новгорода. Они приготовят долгий праздничный ужин в итальянском стиле, состоящий из семи курсов.
Первый курс: Илья Бабич, шеф-повар Pinci — холодная закуска из устрицы первой воды с мандариновым снегом и томатной сальсой, к которой подадут кубанское игристое Blanc de Blancs.
Второй курс: Александра Николаенко, шеф ресторана «19» (№ 2 в рейтинге WHERETOEAT CENTER 2025) — креветки с корнем сельдерея и прошутто из мангалицы, также в сопровождении Blanc de Blancs.
Третий курс: Илья Васильев, шеф ресторана «Цейлон» (№ 34 в рейтинге WHERETOEAT CENTER 2025) — каннеллони с крабом и рикоттой, дополняются австрийским рислингом.
Четвертый курс: Игорь Шиянов, шеф ресторана Red Wall (№ 5 по версии WHERETOEAT CENTER 2025) — хрустящий баклажан со спелыми томатами и сливочной страчателлой.
Пятый курс: Дмитрий Дмитриенко, шеф ресторана Yale (№ 4 в рейтинге WHERETOEAT CENTER 2025) — равиолло с гребешком и белыми грибами с соусом из чиполлино и пармезана в сопровождении розового итальянского вина.
Шестой курс: Дмитрий Данилов, шеф ресторана Custo (№ 3 в рейтинге WHERETOEAT CENTER 2025) — говяжий язык с муссом из цветной капусты, романо на гриле и сальсой верде.
Седьмой курс: фирменный тирамису Pinci и согревающий шот-коктейль.
Ведущими вечера выступят Кирилл Сулима, обладатель титула «Сомелье года» по версии премии WHERETOEAT CENTER 2022, 2023 и Сергей Иванов, гастрономический эксперт, блогер и путешественник.