Первый курс от Олега Колисниченко — сочетание сладкой креветки с солоноватой боттаргой и лаймом. Далее подадут канноло с болоньезе — начинкой от Мирко Дзаго: хрустящее тесто по авторскому рецепту с тартаром из говядины, луком шалот, помидорами, вином и свежей зеленью. Далее по подачам: осьминог, равиоли, пирог и десерт. Но все нюансы приготовления и ингредиенты раскрывать не будем. Дополним лишь, что сет будет сопровождаться специально подобранным винным пейрингом от сомелье PINCI, также каждому гостю будет предложен welcome-коктейль.
