В основе сезонного обновления — нетривиальные творческие решения, базирующиеся на французских техниках и сезонных локальных продуктах. В подборке закусок — необычные жареные пирожки-«карасики» с крапивой, фермерским творогом и дзадзики; большой фермерский салат с брынзой и черемуховым маслом; салат из томатов с маринованной мушмулой и сулугуни. В других разделах обращают на себя внимание холодный огуречный суп с крабом; дорадо с томатами и оливками на гриле; куриный шницель с крабом и томатами; ризотто с соусом ромеско и тартаром из форели; лаймовый сорбет с игристым; мороженое из ряженки с «деревянными» конфетами.
