В основе меню Manul — кухня народов Сибири. Виктор Шайдецкий приготовит для гостей ресторана «19» свои главные хиты:
· сугудай из енисейской рыбы;
· «Угольную» рубанину из лося в ржаном крекере;
· мини-картофель с кострища с мороженым из золы;
· бараньи языки с муссом из жаренного картофеля;
· копченую нельму с кедровой кашей;
· вырезку оленя с кремом из земляной груши;
· десерт «Халимак» с печеными яблоками, бузиной и ромашкой.
Начало в 18:00.