В нижегородском ресторане-пекарне «Печерка» (проект от создателей Галереи вкуса «Парк Культуры», № 9 в рейтинге WHERETOEAT Center 2023) объединили ремесленный хлеб и кружевные традиции Нижегородской области. Теперь ежедневно здесь выпекают десяток классических тартинов, украшенных орнаментом по мотивам рисунка балахнинского кружева. Салфетку, которая служит трафаретом для нанесения рисунка на поверхность хлеба, сплела специально для проекта потомственная кружевница Марина Карташова.
История балахнинского кружевоплетения уходит корнями аж в XVIII век, а свое название оно получило благодаря городу Балахна, что в 40 км от Нижнего Новгорода. В XIX веке кружевоплетением занимались несколько тысяч мастериц в более чем 200 деревнях и селах Балахнинского уезда, а особенностью местного кружева является сложнейшая и очень трудоемкая техника плетения. Кстати, знатной кружевницей была бабушка Максима Горького, Акулина Ивановна Каширина.