Первая его гостья — Олеся Соболева, шеф-сомелье красноярского ресторана «Садко» (№ 4 в рейтинге WHERETOEATSIBERIA 2024) и лучший сомелье Сибири. Тема винного вечера — «Грани региона Шабли» (или — Pro Chablis). Гостей ждет профессиональный и увлекательный диалог (совмещенный со вдумчивой дегустацией) с первоклассными специалистами. Да, вечер будет посвящён одному региону, но не одной точке зрения. В сравнение встанут вина классических и новаторских школ, разные технологии и культурные коды. В качестве гастрономического сопровождения собравшимся предложат крудо из форели с маринованным фенхелем и цитрусовым дрессингом, лепешку с морепродуктами, перцем рамиро, кремом из сыра грюйер и соусом чимичурри, щеки клыкача с трюфельным пюре, спаржей и томатной сальсой.
Начало — в 19:00.
Серия винных встреч проводится при поддержке WHERETOEAT AWARDS.