Гастрономическим партнером премий 2025 года WHERETOEAT и WHERETOTRAVEL была компания Русский Икорный Дом — флагман производства черной икры в России.
Сама добыча осетров издревле была сокрализована, но времена меняются. Сейчас производство черной икры разрешено только в аквакультуре — это уникальный сложнейший технологический и научный процесс.
Прижизненный метод получения черной икры отточен технологами Русского Икорного Дома до совершенства. Рыба продолжает дальше жить, развиваться, «нагуливать» полезные вещества, и давать еще более насыщенную вкусами, зрелую черную икру наивысшего качества еще многие годы. Такой подход особо ценится экспертами гида Michelin и шеф-поварами ресторанов.
Каждая баночка чёрной икры Русского Икорного Дома — 47-летняя история любви сотен людей к своему делу и гастрономическим традициям.