Достаточно назвать лучшего шеф-повара по версии WHERETOEAT CENTER 2025 Александра Николаенко (19, Vinedo), обладателя аналогичного звания в 2022 году Дмитрия Дмитриенко (Yale, Mitrich Steakhouse), Сабину Мельничук («Женщина шеф-повар года» по версии WHERETOEAT CENTER 2025; «Кафе 38»)... Вместе с ними праздничный сет будут создавать шеф «Безухова» Александр Голышев, Дмитрий Кудимов («Эликсириум») и Иван Кузнецов («Экспедиция»). А винное сопровождение подберет Виктория Бродская — одна из самых сильных сомелье Нижнего Новгорода (входит в шорт-лист WHERETOEAT CENTER 2025 в соответствующей номинации) — шеф-сомелье «Еда и Культура Project».
В меню: вывешенная форель с огуречным салатом и травами; айбач из косули, папоротник орляк, корнеплоды; кулебяка с томлёным гусем и потрохами; томлёное утиное бедро с полбой и свеклой; стерлядь, чинённая муссом из щуки и соусом «Пряная морковь», крем-карамель с белыми грибами и чёрной икрой с розовым перцем. Гостей также ждут welcome-зона от бара Travnik («Бар года» по версии WHERETOEAT CENTER 2025), подарки и многое другое.
Начало в 19:00.
