1. Утиная грудка с молодым картофелем, перцем рамиро, спаржей и медово-лаймовой эмульсией
Пара: «Балтика Крик»
Нежная утиная грудка подаётся с молодым картофелем, спаржей и сладким перцем рамиро, дополненными медово-лаймовой эмульсией. Вишнёвый эль «Балтика Крик» с лёгкой кислинкой подчёркивает сладость мёда, освежает насыщенный вкус мяса и усиливает фруктовые оттенки блюда.
2. Аквачили с тунцом и гуакамоле
Пара: «Балтика Индийский эль»
Свежий тунец подаётся в соусе кимчи с томатами, грейпфрутом и гуакамоле, дополненными лёгким акцентом кокосового молока. Хмелевая горчинка «Балтика Индийский эль» контрастирует с жирностью тунца, а цитрусовые ноты пива перекликаются с грейпфрутом, создавая яркий и сбалансированный вкус.
3. Муссовое пирожное из тёмного шоколада с брауни и пряной карамельной смородиной
Пара: «Балтика Брюн»
Десерт соединяет мусс из тёмного шоколада, насыщенный брауни и пряную карамельную смородину. Тёмный эль «Балтика Брюн» с карамельными и солодовыми оттенками усиливает глубину шоколада, а ягодная кислинка смородины придаёт десерту свежесть и баланс.