30 июня в Нижнем Новгороде, в резиденции «Берег», новом проекте ресторана Red Wall, состоятся гастроли двух ярких столичных мастеров — Антона Ковалькова и Георгия Трояна.
Оба имени хорошо известны ценителям высокой кухни. Антон Ковальков (к слову, он уроженец Сарова, профессиональную карьеру начинал в Нижнем Новгороде) был шеф-поваром таких знаковых для Москвы ресторанов, как «Фаренгейт» и «Белуга», а сегодня выступает в роли шефа и партнера в Restaurant by Deep Fried Friends, открывшемся в конце минувшего года. Ну а коренной москвич Георгий Троян является бессменным шефом ресторанов «Северяне» (№6 в рейтинге WHERETOEAT Moscow 2021) и «Жирок» (№11).
По традиции, предлагаемый гостям гастрономический сет сопровождается лучшими российскими винами. Партнером ужина и поставщиком вин выступает виноторговая компания Vinoterra.
На этот раз равноправным партнером ужина стала севастопольская семейная винодельня Рема Акчурина. Рем — винодел в третьем поколении. Его отец Алексей Акчурин слывет одним из лучших виноградарей Крыма. Ну а сам Рем, выпускник Университета Гайзенхайма (Германия), одного из старейших профильных вузов Европы, уже сделал себе имя как очень тонкий мастер тихих вин. Наивысшей репутацией в среде профессионалов обладают его Шардоне (входит в Топ-100 российских вин по версии Forbes) и Каберне Совиньон.
Резиденция «Берег» расположена в тихом месте на берегу Волги, недалеко от Нижегородского Кремля. Сюда можно добраться не только на машине, но еще и на вертолете, яхте или катере. Комплекс включает в себя две виллы (с дизайнерской мебелью), бассейн, вертолётную площадку, гавань для яхт, а также оздоровительный комплекс с теннисным кортом и спортивным залом. Гостям предлагается премиум-сервис.
Территория резиденции закрытая и охраняется круглосуточно.
Этим ужином, мы объявляем о старте Wheretoeat Center. Церемония награждения пройдёт в Нижнем Новгороде 24.10.2022.
