Напомним, что IKRA входит в альянс White Rabbit Family ресторатора Бориса Зарькова. Бренд-шефом ресторана выступает самый титулованный шеф страны Владимир Мухин, а шеф-поваром — молодой талантливый мастер Глеб Шеломанов.
Второе место в рейтинге ресторанов Центра занял нижегородский Yale (шеф-повар Дмитрий Дмитриенко), третье – самарский «Ливингстон» (бренд-шеф Марк Стаценко).
Полностью Топ-10 WHERETOEAT Центр 2022 выглядит так:
1. IKRA, Плес.
2. Yale, Нижний Новгород.
3. «Ливингстон», Самара.
4. Bottega Bistro, Нижний Новгород.
5. Red Wall, Нижний Новгород.
6. «Кусто», Нижний Новгород.
7. Nolan Wine & Kitchen, Пермь.
8. «Гроза», Кострома.
9. «Ваще огонь», Самара.
10. «Сеновал», Воронеж.
Всего в рейтинг WHERETOEAT Центр 2022 вошло 288 заведений.
В номинации «Шеф-повар года» первенствовал Дмитрий Дмитриенко (Yale, Нижний Новгород).
Титул «Сомелье года» достался Кириллу Сулиме из Vinedo (Нижний Новгород).
Лучшим баром Центра России по версии WHERETOEAT стал нижегородский бар «Медные трубы», уже входивший ранее во всероссийский шорт-лист баров WHERETOEAT RUSSIA.
Награда в номинации «Выбор СМИ» была вручена пермскому ресторану Nolan Wine & Kitchen.
В специальной номинации «Официант года по версии сервиса “нетмонет”» был отмечен Илья Малетин из Lucia Osteria, Ярославль.
Центральный регион России в этом сезоне стал одной из двух географических премьер Национальной ресторанной премии WHERETOEAT (Премия также впервые прошла на Дальнем Востоке). Согласно Регламенту, WHERETOEAT Центр охватывает все города Центрального и Приволжского федеральных округов — за исключением Москвы и Татарстана, где проводятся отдельные церемонии.
Проведение торжественной церемонии вручения наград ресторанной премии WHERETOEAT Центр 2022 стало возможным благодаря поддержке Правительства Нижегородской области.